由来別名:シロアカザ。ユーラシア原産。古い昔に中国を経由して渡来し食用に栽培されていたものが野生化したものといわれている。ホウレンソウと同じ仲間。
形花弁はない。枝先の葉腋(葉の脇)に多数の小さな花を穂状につける。
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