オニフスベ ホコリタケ科/オニフスベ属

庭や畑等に現れる巨大なきのこ。英名Giant puff ball。

：蜂須賀公之

７月６日　東京都日野市

和名 オニフスベ: 鬼ふすべ（（ふすべとは瘤の古語）巨大なコブの意味） 発生時期 夏〜秋 発生場所 雑木林、庭園、田畑、竹林などに発生。 発生の様子 散生。

若いときはバレーボール様、老熟すると褐色になる。

：蜂須賀公之

７月６日　東京都日野市

大きさ 形状 色 形状: 径20〜50cm。大型菌で球形〜いびつな類球形。色は幼菌時白色〜灰白色。内部の肉はほぼ純白。成熟すれば内部の肉は茶褐色の繊維質となり、やがて表皮がはがれれば露出し、胞子を噴出する。若い状態では表皮はバレーボールのような皮質。 特徴 若い状態では表皮はバレーボールのような皮質。 似た種類 日本では他に類を見ない大型〜超大型菌である。 食・毒 食 食材としてはかなりはんぺんに近い。ただし圧力をかけて調理すると繊維質が縮み、濡らして絞ったちりがみのようになってしまう。同じ理由で、ふっくらとフリッターに揚げたなら、必ず熱い内にいただく。特に幼菌は溶けたチーズのような素晴らしい食感である。

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