ニンギョウタケ ニンギョウタケモドキ科/ニンギョウタケモドキ 属

マツ、モミ等の針葉樹林に発生する。

：横山元

１０月４日　福島県田島町

和名 ニンギョウタケ: 人形茸（人形の肌の色のようであることから） 発生時期 秋 発生場所 マツ、モミなど針葉樹林内地上。 発生の様子 単生〜群生。

全体の径が約４０ｃｍの巨大なニンギョウタケ。

：蜂須賀公之

８月１９日　山梨県白州町

大きさ 形状 色 傘: 径20〜40cmほど。一本の柄から数枚の傘が出、お互いに押し合い、癒着を繰り返し、巨大な不定形のかたまりとなる。上面は平滑で肌色。下面は管孔を持つが微細。上面より淡色かほぼ同色。 柄: 太く、中心からはずれてつく。中実。 特徴 肌色、不定形、味は苦みがある。 似た種類 似た種類は特にない。 食・毒 食 クロカワの苦みが非常に品よく、好まれるのに対し、本種の苦みはややどぎつく、敬遠される。肉質は独特の柔軟さと歯切れを持ち、個性的で悪くない。薄く切って水にさらし、中華炒めにしたり、クラゲのかわりに酢の物に用いる。

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