ウスタケ ラッパタケ科/ラッパタケ属

モミ林に発生する菌根菌。

：蜂須賀公之

１０月３日　東京都檜原村

和名 ウスタケ: 臼茸 発生時期 夏〜秋 発生場所 モミ林内の地上。 発生の様子 少数がまとまって発生〜群生。

煮こぼせば食べられるが、過食すると中毒する。要注意！

：蜂須賀公之

１０月３日　東京都檜原村

大きさ 形状 色 傘: きのこ全体の高さ10〜15cm。傘の径4〜12cm。ごく若い時には朱色で下が太いナス形。しだいに上部の穴が広がり、傘状に開く。穴は深く、成菌の柄の根本まで通じる。表面（内面）は黄〜黄土色〜朱色〜赤褐色で、多くは粗い鱗片を持つ。 ひだ: しわひだ状。黄白色〜淡黄色。 柄: きのこの基部はなめらかになり、子実層（胞子ができる部分）がそこまでであることが分かるが、形状としては傘から柄へゆるやかに細まり、柄と傘の区分けはあまり明瞭ではない。しわひだの部分と同色だが赤みを帯びる。 特徴 赤と黄の華やかなきのこ。きのこ全体がアサガオ形。 似た種類 フジウスタケは色が淡褐色で、しばしば40cmほどにまでなる。 食・毒 条件により毒 一度茹でこぼしてから調理する。よく火が通っていない場合などは下痢、嘔吐などを引き起こすという。

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