大きさ
形状
色 |
傘:
径6〜10cm。まんじゅう形〜平ら〜大きく反り返りじょうご形となる。表面は湿った時粘性があり平滑。色は紫〜薄紅〜青緑〜オリーブなど変化に富む。
ひだ:
やや密、白色。
柄:
長さ4〜5cm、径1〜2cm。硬く白色。下方でやや細まる。
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特徴 |
傘の色が変化に富むこと。ただし似たきのこは多く同定は難しい。
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似た種類 |
アオムラサキハツは一般により小型できゃしゃ。淡い緑色で赤味、紫味を帯びることはない。
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食・毒 |
 | 食 |
風味に癖はなく、肉はそれほどぼそぼそしておらず、充実していて食べごたえがある。食味については個性派ぞろいのベニタケ類の中で、珍しく普通のきのこの感覚で料理できる。
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