セイタカイグチ オニイグチ科/キクバナイグチ属

アカマツ・コナラ林で発生する。

：上原貞美

８月２６日　埼玉県小川町

和名 セイタカイグチ: 背高猪口 発生時期 夏〜秋 発生場所 アカマツ、コナラ林の地上。 発生の様子 単生〜群生。

柄は長く、赤茶色の地に白色の網目上の隆起を持つ。

：上原貞美

大きさ 形状 色 傘: 径4〜10cm。まんじゅう形から平らに開く。表面は湿った時にやや粘性を持つ。平滑。フェルト状〜無毛。色は薄茶色〜淡黄土色〜灰色。 管孔: 柄の周囲で深く陥没。初め淡黄色、のちに淡褐色。変色性はない。 柄: 長さ8〜16cm。中実。赤褐色の地に淡色の大きな網目模様を持つ。 特徴 柄は長く、顕著な網目模様を持つ。 似た種類 オオヤシャイグチの傘はオリーブ色〜淡褐色。 食・毒 食 風味に癖はなく、品のいい滑りが出る。柄は緻密で歯切れがいい。水と油を使い、炒め煮にすると、傘と柄の食感の違いが楽しめる。

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