オオツガタケ フウセンタケ科/フウセンタケ属

傘は直径５〜１０ｃｍの大型菌。

：上原貞美

和名 オオツガタケ: 大栂茸 発生時期 夏〜秋 発生場所 ツガなどの針葉樹林内、まれにブナ、ミズナラ林などにも発生する。 発生の様子 単生〜散生〜群生。

主にツガなどの針葉樹林内に発生する。

：上原貞美

８月３０日　富士山

大きさ 形状 色 傘: 径5〜10cm。まんじゅう形から平らに開く。縁部は内側に巻く。表面は粘性があり、平滑。クリーム色〜淡橙褐色。 ひだ: やや密、白色のちに黄土褐色。 柄: 長さ7〜15cm。中実。表面ははじめ白色の繊維で覆われる。 特徴 クリーム色〜淡橙色で滑りのある傘。中〜大型。 似た種類 ニセアブラシメジは広葉樹林内に発生し、より小型。 食・毒 食 中〜大型の優秀な食用菌。風味はさわやかで癖はまったくなく、歯切れはサクサクとしてきわめてよい。味はやわらかく品のいいだしが出る。傘はきのこ汁に、柄はバターソテー、ホイル焼き、その他何にでも合う。

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