マツクリタケ モエギタケ科/クリタケ属

カラマツ林に発生する。

：蜂須賀公之

１０月１３日　山梨県八ヶ岳

和名 マツクリタケ: 松栗茸（唐松林に発生するクリタケだから、ただし正式な和名ではなく、長野県諏訪地方の地方名。他にクリタケモドキなどの名でも呼ばれているらしい。学名は Naematoloma capnoides でヨーロッパにも分布） 発生時期 秋 発生場所 主にカラマツ林の地上。古い切り株やその周辺。 発生の様子 散生。小さな株になる。

大きさ 形状 色 傘: 径3〜7cm、まんじゅう形からほぼ平らに開く。表面は粘性を持たず、平滑。色は鮮黄色〜黄褐色〜褐色。 ひだ: 密〜やや密。はじめ黄褐色だが、成熟すればしだいに暗紫灰色になる。 柄: 長さ4〜8cm、中実。上部は黄色〜黄白色。下部はさび褐色で繊維状。つばはない。 特徴 主にカラマツ林に発生すること。傘がクリタケよりも黄色いこと。 似た種類 猛毒のニガクリタケに非常によく似るので注意が必要。傘の色はニガクリタケほどはレモン色〜オリーブ色を帯びない。むしろ濃い黄色〜黄褐色。またニガクリタケは肉に苦みがある。（ほとんどない場合もあるので要注意）クリタケよりやや小型で傘の肉が薄く、表面はよりしっとりしている。幼菌でもクリタケのような繊維鱗片は持たず、つるんとしたかんじ。 食・毒 食 ほとんど知られておらず、正式な和名もまだない。長野県では普通に見られ、古くから食用とされてきた。恐らく国内に広く分布していると考えられる。味、口当たり、ともにクリタケより上。穏和で癖はまったくなく、非常に美味。シンプルなホイル焼きが最高。さわやかな風味はオリーブオイルとよく合う。

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