サケツバタケ モエギタケ科/モエギタケ属

星形に裂ける厚いつばを持つ。

：横山元

７月７日　埼玉県浦和市

和名 サケツバタケ: 裂け鍔茸（つばが星形に裂けることから） 発生時期 春〜秋 発生場所 道ばた、草地、畑地、堆肥上、牛馬糞上、ウッドチップ上など。 発生の様子 単生〜散生〜群生。

ウッドチップから発生。腐性菌。

：横山元

７月７日　埼玉県浦和市

大きさ 形状 色 傘: 径7〜15cm。まんじゅう形から平らに開く。表面は平滑、あるいはやや繊維状。湿っている時やや粘性がある。色は赤褐色〜栗褐色〜暗褐色。桜色。中央部が濃く、 ひだ: 直生。はじめ白色だが、成熟すればしだいに暗紫灰色になる。 柄: 長さ9〜15cm、中実、または中空。表面は平滑で絹状の光沢を持ち、最初白色で、のちに黄色を帯びる。つばは厚く、星形に裂け、破片の先端は上に向く。ただし脱落しやすく、老成したものでは失われていることも多い。 特徴 肥沃な土壌に発生すること。星形に裂けるつば。ひだが紫褐色となること。 似た種類 フミヅキタケも似た環境に、同じ時期に発生するが、つばは薄い膜質である。 食・毒 食 肉厚で風味には癖がなく味もよい。どんな料理にも合う。ただしあまり食欲の進まない場所に発生することが多い。

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