フクロタケ
ウラベニガサ科/フクロタケ属
積みわらやごみため等に発生する。
:
上原貞美
6月17日 埼玉県伊奈町
和名
フクロタケ:
袋茸
発生時期
春〜秋
発生場所
積み上げられたわら、堆肥上など。
発生の様子
散生〜群生。
つぼは黒く、傘は淡灰褐色から灰褐色になる。
:
上原貞美
6月17日 埼玉県伊奈町
大きさ
形状
色
傘
:
径4〜10cm。まんじゅう形〜中高の平らに開く。表面は繊維状で粘性はなく、成菌となれば縁部に条線を表す。淡灰褐色〜灰褐色。
ひだ
:
離生、密、白色からのちピンク色〜淡赤褐色。
柄
:
長さ3〜9cm、平滑、白色、つばは持たない。基部は膨らみ、黒褐色膜状のつぼを持つ。
特徴
傘に滑りがないこと、黒褐色のつぼを持つこと。成菌のひだが肉色になること。
似た種類
オオフクロタケのつぼは白い。コフクロタケの柄は微毛に覆われる。
食・毒
食
中華料理などに栽培品が盛んに使われる。癖のない味と、袋を備えたかわいらしい姿形が喜ばれるのであろう。普通、卵状の袋(つぼ)から頭を出したくらいの幼菌を食用とする。大きく傘を開いたものは調理すると形が壊れてしまう。
TOP
|
HOME
|
用語解説