シバフタケ キシメジ科/ホウライタケ属

草地や芝生にしばしば菌輪を作る。

：上原貞美

７月１５日　埼玉県伊奈町

和名 シバフタケ: 芝生茸 発生時期 夏〜秋 発生場所 芝生、草地に発生。 発生の様子 群生。しばしば菌輪を描いて群生する。

全体に強靱で、乾くと淡色になる。

：上原貞美

大きさ 形状 色 傘: 径2〜4cm。まんじゅう形から平らに開く。縁部には湿っている時に溝線が出る。色は淡黄褐色〜茶褐色。湿っている時、特に幼菌は濃色。 ひだ: 上生〜離生。疎。傘より淡色。 柄: 長さ4〜7cm。細くて強靱。中空。色は傘と同色。 特徴 芝生状に発生。ひだは疎。全体に皮質で強靱。 似た種類 オオホウライタケは林内の落葉を分解し、基部には白いマット状の菌糸を持ち、これが厚く落ち葉を包み込んでいる。 食・毒 食 欧米では好んで食用とされる。味がいいため、ミキサーにかけてポタージュにする。日本人は自然のものに、あまり手をかけるのを好まないため、このような料理法で真価を発揮するきのこは、あまり食用としてこなかった。

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