オオモミタケ キシメジ科/モミタケ属

やや標高・緯度の高い地域に多い。

：上原貞美

和名 オオモミタケ: 大樅茸 発生時期 夏〜秋 発生場所 北海道ではトドマツ、エゾマツ、本州ではアオモリトドマツ、ウラジロモミ、コメツガなどの針葉樹林地上に発生する。 発生の様子 単生〜散生。

大きさ 形状 色 傘: 径10cm〜30cmで非常に大型。中央部には縁部ははじめ内側に巻き、まんじゅう形から平らに開き、ついにはじょうご形に反り返る。表面は淡オリーブ褐色からしだいに濃色となる。 ひだ: 柄に垂生し、密、白色。 柄: 上部につれ太まり、がっしりしている。地表面付近でやや太まったのち、下部につれ急に細まり、根状となり地中深く入る。しばしば地中で分岐し、複数の傘をつける。柄と同色で永続性で2重のつばを持つ。中実。 特徴 非常に大型のきのこで、がっしりと重量感がある。 似た種類 モミタケはやや小型でモミ、アカマツなど、オオモミタケに比べ、やや標高の低いところに発生するようである。 食・毒 食 堂々たるきのこだが、調理すると見た目ほどには歯切れの印象がない。味にはやや苦みがあるが品の悪いにがさではない。

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