カヤタケ
キシメジ科/カヤタケ属
林内の落葉上に発生する。
:
上原貞美
10月3日 長野県
和名
カヤタケ:
茅茸
発生時期
秋
発生場所
林内地上に発生。
発生の様子
単生〜散生。
大きさ
形状
色
傘
:
径4〜8cm。中央部がへこんだ円盤形から平らになり、さらにおちょこ形に反りる。表面は平滑、粘性を持たず、淡赤褐色。
ひだ
:
垂生、密、白色。
柄
:
長さ3〜5cm、基部は白い菌糸で覆われる。
特徴
全体にじょうご型で、垂生の薄いひだを持つのがカヤタケ属の特長。本種はさらに傘の色が淡赤褐色から肌色であることで見分ける。
似た種類
ホテイシメジは傘が淡クリーム色で、柄の基部が膨らむ。
食・毒
食
独特の舌触りがあり、やや甘い風味で癖はない。
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用語解説