山と自然の旅　山旅倶楽部　　LANDSCAPE DISHES

ワタリガニのピリ辛蒸し

青い斑紋が美しい
まさに夏の海の精霊のような
ホイックニーの揺れる水面から抜け出したような
というかこれつまり保護色なんでしょうか？
しかしこれもほんと「いいもの」

ワタリガニは４つに切る

ごま油でネギを香りよく炒め、カニを加えさらに炒め日本酒を加えてふたをして少し蒸す。

カニにだいたい火が通ったらキムチの素を加え、少し水分を飛ばすように炒めてできあがり

ワタリガニのピリ辛蒸し: はじけるように新鮮なカニの甘さ
ネギとゴマの香り
ピリッとキムチ！
これで焼酎のロック！
サマーフィーリン！
メイクラブ！
家族はどうなったの？
ここから急きょ
お父さん別行動で
鴨川シーワールド
イルカショー見物！
やっぱりお父さんは突然何かに夢中になっちゃう！
とかなんとか言われてもいい！
夏の水面の精霊を食う
サマーフィーリンディッシイズ！

お父さん、

ぼくはやっぱりこれだね。