LANDSCAPE DISHES 四万十の２つの赤のコンポジション


本日の収穫
本日の収穫

収穫と言っても 今回はもうそのままですから

これはヤマモモの実
暖地を好むヤマモモ科ヤマモモ属の木
ここにはたくさんありました。



完成料理
四万十の２つの赤のコンポジション

もうおいしいものいただくだけいただき
もてなされるままにもてなされました。
最後は自分の目で静かにこの風景を見つめましょう。
シンプルに
静かに
針葉樹のような爽やかな香りのヤマモモの実と
まったりと甘いコウゾの実
それをひとつまみ、ひとつまみ
交互に、交互に、
特産栗焼酎のロックをちびりちびり
それだけの一皿、
岩ツバメが飛ぶ四万十の夕暮れに
２種の木の実を並べた。
それだけのLANDSCAPE DISHE


* それではみなさん
またニャーン。
　　（屋形船貝料理のまねき猫）



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