ショウロのトマト煮

本日の収穫 ショウロたくさん ちょっと分かりやすく 並べてみました 触ると赤く色が変わります

ショウロは表面の皮を剥きます。

トマトは湯むきしてつぶし エシャロットはみじん切り あれ、これってあとり農園のラッキョウだったけ？ 覚えてません どちらでもよろし

オリーブオイルでエシャロットとニンニクを炒め そこにショウロを入れ ちょっと白ワインを入れて飛ばし さらにトマトを入れて軽く煮込む

ショウロのトマト煮 もっちりと、キョロキョロと食感は焼きリンゴにそっくり それがまるくて きのこなわけです でガーリック風味のトマトソース あつあつ しゅばしゅば そんなもの 分かるかな〜？ 分かっていても不思議なもの　ショウロのトマト煮

それではみなさん また夢の中へ

ＢＡＣＫ | ＩＮＤＥＸ